Starfsrannsóknir veitingastaða - spurningar og ráð
Efni.
Að ganga inn á veitingastað til að sækja um starf getur verið ógnvekjandi og vinnuveitendur biðja umsækjendur í auknum mæli að taka eitt eða fleiri próf sem geta gert ferlið miklu stressandi. Þú getur í raun ekki stundað nám fyrir þau, en árangur þinn af þessum prófum er þáttur í því að ákvarða hvort þú fáir starfið, eða jafnvel fái fyrsta eða annað viðtal.
Af hverju veitingastaðir prófa umsækjendur
Til að draga úr veltu notast margir atvinnurekendur veitingastaðar við forskriftarskimunarprófum og spurningakeppnum til að sía út minna hæfa atvinnuleitendur. Þessi próf hjálpa til við að veita vinnuveitandanum betri skilning á atvinnuleitandanum sem getur hjálpað honum að taka betri ákvörðun um hvort sá frambjóðandi henti ekki vel í starfið og er líklegt að hann verði áfram starfandi á veitingastað þegar hann er ráðinn .
Flest þessara prófa, sérstaklega í þjónustumiðuðum fyrirtækjum eins og veitingastöðum, eru unnin í eigin persónu, sem gerir vinnuveitandanum kleift að sjá hvernig umsækjandi vinnur undir þrýstingi.
Hugsanlegur starfsmaður hefur einnig tækifæri til að spyrja spyrjanda spurningar, sem munu hjálpa þeim enn frekar að skera sig úr meðal annarra umsækjenda. Hjá stærri fyrirtækjum er heimilt að gera þessi próf á netinu.
Tegundir spurninga um veitingastaði
Spurningarnar um þessi próf og spurningakeppnir geta verið opnar eða beinar og einfaldar. Þeir geta verið hannaðir til að meta starfsþekkingu þína, tæknilega matreiðsluhæfileika þína, hæfileika viðskiptavina þinna, tilfinningalega greind og seiglu, ráðvendni þína, persónuleika þinn eða vitsmunalegan getu. Það fer eftir því ástandi þar sem þú býrð, þú gætir líka verið beðinn um að fara í lyfja- og áfengispróf.
Ákveðnar tegundir af persónuleikaprófum sem þú gætir lent í munu meta vinnusiðferði þinn, vilji þinn til að taka stefnu, gremju umburðarlyndi þitt og samþykki fyrir fjölbreytileika.
Almenn próf á andlegri getu mun meta getu þína til að stunda stærðfræði, framkvæma abstrakt rökhugsun og meðhöndla margbreytileika. Ef þú ert í veitingastjórnun, munu atvinnurekendur vilja vita að þú hafir það sem þarf til að undirbúa nákvæmar fjárhagsáætlanir, fylgjast með kostnaði og kostnaði og meta framboðsstig og þarfir.
Spurningar á veitingastað, eftir því hvort þú sækir um framan hús, aftan við hús eða stjórnunarstöðu, geta verið:
- Drekka innihaldsefni: Hvaða innihaldsefni þarf ég til að búa til heimsborgara? Margarita? Hvítur Rússi?
- Skilgreiningar: Hvað er fois gras? Hvað er steikartarta? Hver er grunnurinn að Béarnaise sósu?
- Matvælaöryggi og eldhús hreinlæti: Hvar ætti að geyma mismunandi matvæli í kæli? Hver eru sex skilyrðin sem stuðla að vexti baktería? Hvað er sýkill? [Athugasemd: Góð leið til að búa þig undir spurningar eins og þessar er að fara yfir upplýsingarnar sem þú hefur lært að afla SafeServ vottunar þinnar].
- Ábyrgð:Ef verndari segir þér að hann eða hún sé óánægð með þjónustuna og þú berir ekki ábyrgð á því borði, hvað myndirðu gera?
- Af hverju þú ættir að vinna þar: Hvaða hæfileika og hæfileika geturðu komið með á borðið? Hvað hefur þú sem aðrir umsækjendur gera ekki?
Fyrir stærri fyrirtæki geta þessar spurningar verið meira eða minna sértækar út frá stöðu eða eðli hlutverksins.
Ráð til að svara
Gerðu þitt besta til að virðast öruggur og fús til að taka prófið. Líkamsmál er stór hluti af umsóknarferlinu, jafnvel þó að það virðist ekki máli. Til dæmis, að standa eða sitja uppréttur meðan þú tekur prófið, mun sýna fókus þinn og sjálfstraust. Ef prófið er munnlegt öfugt við skriflegt, hafðu samband við augu við spyrilinn.
Svaraðu spurningum eftir bestu getu, jafnvel þó þú veist ekki svarið. Til dæmis, ef þú ert beðin um innihaldsefnin í uppskrift og getur ekki munað þau öll, slepptu ekki spurningunni. Láttu eins mörg hráefni fylgja og þú manst eftir. Sterk tilraun til svara er betri en alls ekkert svar.
Reyndu að útfæra rödd þínaí skrifum þínum svo að þú látir vinnuveitandann vilja koma þér inn til frekari viðtals. Þetta er sérstaklega mikilvægt ef spurt er hvers vegna þú ert sterkur frambjóðandi eða hvers vegna þú átt að vera ráðinn. Ekki vera hræddur við að hrósa sjálfum þér!
Á heildina litið eru þessi próf og spurningakeppni gagnleg leið til að hjálpa atvinnurekendum að gera lítið úr umsækjanda sínum og þau veita atvinnuleitendum einnig tækifæri til að greina sig á annan miðil til viðbótar við ferilskrána.
